寒露是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，标志着秋季时节的正式开始。

寒露节气的特点

从气候特点上看，寒露时节，北方广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北一些地区已进入或即将进入冬季，南方也秋意渐浓。气温明显下降，天气逐渐变得寒冷。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已属常见。此时大雁南飞，菊花渐黄，相比一个月之前的“白露”，此时气温更低，露水更多，且带寒意。

寒露节气的风俗

赏枫叶：寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，不过，适合寒露观红叶的是北方地区，北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬，其中最佳时期是10月15日至30日。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。

登高：众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。

赏菊：每个季节都在寻找适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。由于接近重阳节，所以重阳节又称“菊花节”。古书记载：“九月九日，采菊花与伏苓、松脂，久服之，令人不老。”登高山、赏菊花，成了这个节令的雅事。在寒露这一天，古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

吃花糕：由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

喝菊花酒/茶：寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。菊花为寒露时节最具代表性的花卉，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”，菊花酒据说对人的身体大有益处。大家在这天也喜欢多饮枸杞菊花茶。

钓鱼：在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。就是说每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。

吃芝麻：寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

吃螃蟹：寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

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